FDA propone actualizar la definición de afirmación «saludable» en las etiquetas de los alimentos

La Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU. (FDA) emitió a finales de setiembre una regla propuesta para actualizar la definición de la declaración de contenido de nutrientes “saludables”. Esta afirmación puede servir como una señal rápida en las etiquetas de los alimentos para ayudar a informar a los consumidores, incluidos aquellos con menos conocimientos de nutrición, con datos para identificar aquellos que los ayudarán a desarrollar patrones de alimentación saludables.

Esta acción es solo una parte del compromiso continuo de la Agencia para reducir las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta y promover la equidad en la salud, ya que se busca empoderar a los consumidores y fomentar un suministro de alimentos más saludables por parte de los fabricantes de forma que incluyan más frutas, verduras, lácteos y granos integrales y limiten las grasas saturadas, el sodio y los azúcares agregados en sus productos.