La sostenibilidad en la alimentación es cada vez más importante, impulsada principalmente por las generaciones más jóvenes. Esta tendencia sugiere que es crítico que los fabricantes de alimentos y bebidas vayan más allá de las prácticas ecológicas a nivel de superficie, para incorporar procesos de producción sostenibles y éticos desde cero, y resaltar una mayor transparencia dentro de sus cadenas de suministro, tal y como destaca GlobalData.

De hecho, su último informe, “Perspectivas y tendencias del servicio de alimentos en sostenibilidad”, revela que en medio de la reciente “guerra contra los plásticos”, varios actores están implementando procesos de reducción de desechos, utilizando energía renovable en las operaciones de la cadena de suministro y avanzando hacia materiales más sostenibles para soluciones de embalaje, rediseño de productos como pajillas de plástico, tazas, sobres de salsa y agitadores de bebidas.