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23 marzo 2018
Los hogares españoles incrementan el gasto en alimentación
Según el informe Alimentación, Sociedad y Decisión Alimentaria en la España del siglo XXI, elaborado por Fundación MAPFRE y la Universidad CEU San Pablo de Madrid, en los últimos dos años los hogares han incrementado el gasto en alimentación, el presupuesto que dedican hoy 7 de cada 10 españoles a realizar compras se encuentre entre los 150 y 450 euros mensuales, lo que supone un incremento con respecto a 2015.
Dicha tendencia también se refleja en que actualmente las familias invierten más tiempo en realizar la compra y consumen productos frescos más frecuentemente. Casi 4 de cada 10 familias (38%) suele comprar verduras y frutas a diario, o tres o cuatro veces por semana, cifra que pone de manifiesto que, por lo general, buscan alimentos más saludables (92,6%).
Además, la mayoría de familias desayuna, come y cena en casa, tanto a diario como en fines de semana, principalmente en compañía de la familia. Cabe destacar que tres de cada cuatro encuestados están dispuesto a pagar más por alimentos producidos de forma sostenible.
Fuente: Agrodigital Fecha: 02-marzo-2018
Implicaciones para Costa Rica
Las tendencias en el gasto de alimentación de los hogares españoles deben ser de conocimiento para los exportadores costarricenses que ya se encuentran en el mercado, o bien, desean incursionar en él, debido a que se puede potenciar en mayor medida el ingreso de frutas y vegetales, ya que el consumir adquiere este bien constantemente. Además, en cuanto a los productos procesados ofrecer alimentos que posean una etiqueta con toda la información necesaria para que el consumidor pueda conocer ampliamente las propiedades del producto.
Costa Rica exportó a España más de 149 millones de USD en 2017, de los cuales un 42% correspondió a exportaciones de piña, seguido por banano (25%), jugos y concentrados de frutas (13%), café oro (5%), entre otros.
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