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10 mayo 2022 
Un grupo de investigadoras del Departamento de
Química Analítica, Nutrición y Bromatología de la Universidad de Alicante de
España (UA) trabaja desde finales de 2021, en un proyecto de desarrollo de
nuevos materiales plásticos sostenibles de origen natural, obtenidos a partir
de residuos de piña, que tengan sistemas activos naturales sinérgicos de doble
acción.
Las investigadoras han logrado el primero de los resultados del proyecto: un nuevo material que contiene compuestos naturales activos con capacidad antioxidante. En concreto, el material plástico no solo tiene la capacidad propia de contener, sino que interactúa sobre el alimento que almacena y le incrementa su capacidad de conservación, por lo que aumenta su vida útil. Actualmente, el proyecto se encuentra en fase de validación mediante el estudio del impacto del material.
