Vida útil de productos

La capacidad limitada de transporte marítimo es una de las problemáticas mundiales del comercio internacional. Los comerciantes de muchas zonas del mundo se enfrentan a problemas de retrasos en los contenedores, por lo que prolongar la vida útil y preservar la frescura de los cultivos es especialmente importante, así como reducir el desperdicio de productos frescos es vital.

Un ejemplo de lo anterior y que apoya el ciclo de vida es el 1-Metilciclopropeno (1-MCP), un eficaz inhibidor de la acción del etileno en las frutas y verduras frescas. Se ha demostrado que retrasa el proceso de maduración o envejecimiento prolonga la vida útil de muchos de estos productos postcosecha. Este gas actúa uniéndose de forma irreversible al receptor de etileno, y así, evita los efectos del compuesto en los tejidos.