Un producto es trazable cuando se le puede seguir en todas sus etapas en la cadena de suministro.  La trazabilidad es importante porque garantiza que las declaraciones de sostenibilidad son fiables y garantiza el cumplimiento de criterios del mercado europeo.  Alemania, Suiza y Bélgica son ejemplos de países con iniciativas para la sostenibilidad del cacao. 

Para lograr una trazabilidad completa las soluciones digitales son herramientas que brindan un mejor acceso a información confiable, actualizada y precisa.  Por lo general, los sistemas de trazabilidad funcionan con plataformas basadas en la nube o blockchain. Las herramientas rastrean datos y almacenan información sobre diferentes transacciones a lo largo de la cadena de suministro.