Bona Sort, empresa esencial COSTA RICA, innova al transformar y exportar subproductos de la industria cárnica en cuero salado

• Compañía es pionera en exportación de cuero bovino a China, el principal destino de exportación de este producto.
• A agosto de este año, las exportaciones de este producto alcanzaron un valor total de US$3.8 millones

Bona Sort Costa Rica Compañía S.A, empresa esencial COSTA RICA, transforma las pieles bovinas frescas -desechadas por diversos mataderos- en cuero salado de diferentes pesos y calidades para exportación; principalmente con destino a China, el principal comprador internacional de la compañía.

A través de una gestión adecuada de los residuos, la empresa costarricense implementa una solución innovadora y sostenible para reducir el desperdicio cárnico, convirtiendo estos subproductos en materia prima de alto valor agregado.

«El compromiso de nuestra compañía con la responsabilidad ambiental y la mejora continua ha permitido que nuestras exportaciones de cuero no solo alcancen altos estándares de calidad, sino que también minimicen el impacto ecológico al transformar subproductos en materia prima de alta calidad. Esta capacidad de adaptación a las demandas del mercado internacional ha sido clave para el éxito continuo de la empresa,» comentó Jordi Colomer, director general y fundador de Bona Sort Costa Rica Compañía S.A.

El proceso de curación (deshidratación) de las pieles consiste en cubrirlas en rumas de sal durante un periodo de 21 días, lo que las deja lista para ser empacadas para su exportación. Esta práctica permite a la compañía reutilizar las sales empleadas en dos ocasiones, sin la necesidad de recurrir a productos químicos y/o nocivos para el medio ambiente, y exportar de 35 a 40 contenedores por mes, con 800 pieles cada uno.

«En el marco de la estrategia 2035 de esencial COSTA RICA, buscamos destacar aquellas innovaciones y proyectos de nuestras empresas licenciatarias que generen un impacto positivo en el ambiente y mejoren sus procesos operativos. Bona Sort es un claro ejemplo de cómo la sostenibilidad y la innovación, dos de los valores de nuestra marca, permiten alcanzar el éxito en el mercado internacional», comentó Adriana Acosta, Directora de la marca país.

Fundada en 2008, Bona Sort ha sido pionera en la exportación de cuero bovino a la República Popular China, posicionando a este país como el principal destino de exportación de este producto. Entre enero y agosto de 2024, las exportaciones de pieles y cuero de bovino alcanzaron un valor total de US$ 3,8 millones.