Turquía: mercado para frutas tropicales y alimentos procesados

• Las frutas con mayor oportunidad en el mercado son piña, mango, melón  y papaya pero en algunos casos su consumo es aún incipiente.
• Existen oportunidades para salsas, aderezos y condimentos, por ejemplo para aquellos que contengan frutas tropicales. También existen oportunidades para mermeladas, jugos y concentrados de frutas tropicales.    

Turquía es un importante productor agrícola en la región de Euroasia, donde destaca la producción de cereales, vegetales, hortalizas y frutas de clima templado. Sin embargo, sus condiciones climáticas y suelo no permiten el desarrollo de frutas tropicales como por ejemplo piña, mango y papaya, para las cuales la demanda se ha incrementado paulatinamente en los últimos años y debe ser abastecida por medio de importaciones.

Además de las frutas mencionadas, otros alimentos como salsas, aderezos y condimentos, mermeladas de frutas tropicales, jugos y concentrados, café (oro o tostado), subproductos de cacao, entre otros, tienen potencial para exportar a Turquía. Esta conclusión se desprende del reciente estudio presentado por la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER), “Turquía: potencial del mercado para frutas tropicales y alimentos costarricenses”.

Según Marta Esquivel, Directora de Inteligencia Comercial de PROCOMER, si bien el mercado turco presenta algunas barreras que dificultan el ingreso de bienes importados, como la autosuficiencia en muchos productos agrícolas y los altos aranceles; existen otras condiciones que lo hacen atractivo. “La economía turca está en auge, en la última década el crecimiento promedio anual fue de 3.8% y se pronostica un incremento anual de 3.5% entre el 2016 y 2020.  Asimismo, Turquía es un país islámico de los más liberales, y esto impacta las tendencias en el consumo de alimentos, lo cual se refleja en la dieta y gastronomía turca, que fusiona la oferta de alimentos locales con elementos de la dieta europea”, afirmó. 

En cuanto al tamaño del mercado en Turquía, para el 2015, el gasto en alimentos fue de US$103.759 millones, que es equivalente a un 20% del gasto total de los consumidores, donde los panes y cereales (23%) son el grupo de alimentos más consumido y le siguen carnes –no de cerdo-(15%), vegetales (15%), lácteos (14%) y frutas (11%).

Comercio internacional en Turquía

A nivel mundial Turquía es el 20° importador y 31° exportador. Sus exportaciones están concentradas en productos de la industria textil, eléctrica y electrónica, metalmecánica y equipo de transporte, que en conjunto acumulan el 61%. Mientras que las importaciones se componen de productos industriales (95%), de los cuales el 37% proviene de la Unión Europea y el 30% de Asia.

En cuanto a alimentos, entre 2010 y 2014 las importaciones de alimentos y bebidas crecieron un 14% como promedio anual. Las categorías más dinámicas fueron: azúcares y confitería, granos y cereales, cerveza y licores, y semillas oleaginosas.

El origen de las importaciones de alimentos está concentrado en países de Europa, dentro y fuera de la Unión Europea. América Latina tiene poca participación pero tuvo un crecimiento anual de 17% y en 2015 la participación de la región fue de 9%.

En el 2015, Turquía fue el socio comercial de Costa Rica número 29 y las ventas hacia ese país alcanzaron $31.4 millones, de los cuales un 88% correspondió a productos agroalimentarios, principalmente banano y piña.

Aspectos a considerar para hacer negocios en Turquía

En cuanto a la cultura de negocios, es importante mencionar que los compradores turcos buscan socios comerciales, no solo proveedores, por lo que se debe dar seguimiento especial a los negocios que se hagan en este país. Además, se debe considerar la documentación necesaria para exportar productos a dicho mercado, así como las regulaciones internas en materia de etiquetado.

El tiempo promedio de transporte marítimo entre Costa Rica y Turquía es de 35 días, similar al  tiempo de tránsito de otros competidores de América Latina, sin embargo, las rutas  de Costa Rica a Turquía implican más escalas y por lo tanto mayores costos.

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