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15 diciembre 2020
Panamá innova en la producción de papaya para expandir sus exportaciones
Aprovechando la demanda creciente en Europa, algunas empresas panameñas se preparan para presentar a los europeos su variedad única: Hawaiian Big Papaya. Esta fruta está disponible todo el año, y para ofrecer a los compradores un plazo de distribución más amplio, la empresa está evaluando también el envío aéreo como opción de transporte.
Algunas empresas panameñas, que al principio trabajaban con una variedad conocida como Tainung, desarrollaron un programa de mejora genética que recientemente dio lugar a un nuevo híbrido entre una variedad taiwanesa y otra hawaiana: Hawaiian Big Papaya, la cual es una fruta sabrosa, dulce y algo más grande que una fruta normal y es ya una marca registrada en los Estados Unidos y Panamá. Mayan Safi, director de la planta de envasado de Panafruit, menciona que una de las ventajas de las papayas panameñas en general es que “muchos países están sujetos a cambios estacionales y variaciones en las temperaturas. En Panamá, solo existe una ligera diferencia entre el verano y el invierno, por lo que nuestras plantas de papaya producen todo el año».
Fuente: FreshPlaza Fecha: 07 de diciembre de 2020
Implicaciones para Costa Rica
Las exportaciones de papaya desde Costa Rica han crecido a un promedio anual de 5% durante el periodo 2015-2019, cuando se pasó de exportar 1,7 millones de USD (2 mil toneladas) a 2 millones de USD en 2019 (2,7 mil toneladas), mientras que a octubre 2020 se ha exportado 1 millón de USD, lo que equivale a 1,3 mil toneladas. Los envíos de papaya se realizan principalmente a Canadá (69%, 2019), Nicaragua, (7,3%), España (5%) y Holanda (2%).
Es importante que los exportadores costarricenses se mantengan informados sobre los esfuerzos que realiza la competencia internacional en el desarrollo e innovación de producto y estrategias para alcanzar nuevos mercados. En este caso, Panamá ha innovado en el desarrollo de un producto con características de sabor y tamaño que le podrían generar una ventaja frente al producto de otros países, incluido Costa Rica. De igual forma, están optando por realizar envíos aéreos, los cuales, si bien pueden representar un mayor costo logístico, garantizan una mayor calidad de producto al reducir los tiempos de transporte, a lo cual hay que agregar las iniciativas para certificar la sostenibilidad de su producción.
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