La demanda por parte de los minoristas de pitahaya o fruta del dragón en Canadá, ha incrementado debido a las tendencias de los consumidores, ya que estos saben más acerca de la fruta y están interesados en explorar sus beneficios, en general, son más abiertos a los sabores exóticos; además, las redes sociales han promovido recetas que incluyen a la pitahaya en batidos o como ingrediente para ensaladas.

El mercado cuenta con fruta de muy buena calidad, Vietnam se posiciona como un país proveedor de este alimento, con la facilidad de que existe cosecha durante todo el año, sin embargo, sus tiempos de tránsito varían entre seis y ocho semanas aproximadamente, lo que a su vez no impide que la fruta del dragón se comercialice a un precio justo para los consumidores canadienses.