Implicaciones para Costa Rica

La Ley de la Modernización de la Inocuidad de los alimentos FSMA, es la ley más radical aprobada por Estados Unidos. La FDA está cambiando el enfoque de la inocuidad alimentaria de un sistema reactivo a uno preventivo.

Por lo que es importante para las empresas exportadoras del sector alimentos dirigidos a este mercado             mantenerse al tanto sobre los cambios en las regulaciones, además, que puedan disponer de herramientas que le permitan una mejor comprensión de estas modificaciones, pero sobre todo conozca sus responsabilidades y derechos a la hora de que se le realice una inspección.

La industria alimentaria en Estados Unidos representa un mercado de gran dinamismo y con un segmento de consumidores que demandan productos de valor agregado, alineados a las nuevas tendencias por un consumo más saludable y natural.