Crece el consumo de súper alimentos en España

Un 27% de españoles manifiesta su intención de aumentar el consumo de súper alimentos. Este dato está incluso por encima de la media en Europa en su conjunto, que es de un 20%.

Según Gustavo Núñez, director general de Nielsen España y Portugal, «la prioridad en la vida para los españoles es estar sanos y en forma. Casi la mitad tiene la salud en el primer puesto de su lista vital, por encima de pasar tiempo con la familia, prosperar en el trabajo o viajar. Y esta preocupación se hace más patente a medida que entramos en los 40, y en adelante. La salud no es una moda, realmente decide cuando hacemos la lista de la compra y ante el anaquel. Eso sí, decidimos habiéndonos informado previamente en Internet de sus propiedades y atributos, pues para este smartshopper todo el proceso empieza en la red».

Una población que envejece progresivamente, el aumento de las enfermedades crónicas y la alimentación como medicina (los alicamentos), que implica una serie de pautas nutricionales para prevenir o tratar enfermedades hacen que la salud no sea una simple tendencia de consumo, sino que sea una de las principales demandas de los españoles como consumidores. En concreto, en los últimos seis meses, los españoles compraron un 4,1% más de súper alimentos, frente al 1,9% del total del mercado.

Al mismo tiempo, hay una serie de productos emergentes que se han colado en la lista de la compra de los españoles, que no es que sean nuevos, pero sí novedosos en las despensas. Es el caso de la chía y la quinoa, que crecen más de un 1.000% cada uno de ellos. Y, sin parecer que no están tan a la última, aunque bien sabemos que son imprescindibles, legumbres como las lentejas crecieron en el período de tiempo analizado casi un 4%. Por su parte, las alubias y los garbanzos prácticamente se mostraron estables respecto al mismo período del año anterior. Otros súper alimentos con dinamismo son los arándanos, la coliflor y el brócoli, que crecieron doble dígito; mientras que los frutos secos aumentaron sus ventas por encima del 5%.

Si bien incorporar un mayor número de súper alimentos en la dieta es una de las principales iniciativas para velar por la salud, los españoles también tienden a buscar medidas más clásicas. Es el caso del consumo de frutas y verduras (45%), que es la más recurrente cuando hacen conciencia de que algo hay que mejorar en el estilo de vida y en la forma de alimentarse.

Muchos españoles no saben bien todavía qué son los súper alimentos y qué tienen que comprar, ya que casi dos de cada tres demandan más información para saber cómo incluirlos en su dieta; y al mismo tiempo, cerca de cuatro de cada diez no saben a ciencia cierta si los súper alimentos son un buen sustitutivo para prescripciones médicas; y otros tantos desconocen si proporcionan una manera natural de prevenir o tratar dolencias.

Fuente: Alimarket        Fecha: 18-Mayo-2017

En 2016 la industria alimentaria costarricense exportó 1.555 millones de USD.  A Unión Europea se enviaron 262 millones de USD en alimentos, donde España representó el 14% del total ($37,4 millones) y se posicionó como el tercer destino de importancia en este bloque.

A este mercado exportamos gran variedad de productos, entre los cuales se encuentran los jugos y concentrados de frutas, frutas tropicales conservadas, aceite de palma, palmito preparado, cítricos conservados, purés y pastas de frutas, preparaciones de pescado y chips de plátano, entre otros.

El mayor uso de los superalimentos debe ser una tendencia a la cual los exportadores costarricenses deben poner especial atención, ya que su incorporación en la formulación de productos de la industria alimentaria es cada vez más extendida, debido a los beneficios que se les asocian, lo que puede representar una oportunidad para el crecimiento y la innovación para ese sector costarricense.

El Centro de Asesoría para el Comercio Exterior (CACEX) de PROCOMER dispone de bases de datos que permiten conocer las principales innovaciones en temas como el empaque, formulaciones y presentaciones para productos de la industria alimentaria. Los empresarios pueden acceder de forma gratuita a esta información mediante el correo info@procomer.com  o bien puede llamar al 800-PROCOMER (7762-6637).