FDA lanza plataforma virtual sobre “etiqueta de información nutricional”

La etiqueta de información nutricional se encuentra en los alimentos y bebidas envasados y puede servir como una guía diaria para elegir productos saludables. Ahora, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) busca facilitar la lectura e interpretación de este etiquetado mediante una nueva herramienta virtual que proporciona un panorama general y un análisis de cada nutriente, así como su papel en la dieta diaria.

Adicionalmente, ofrece recomendaciones para simplificar el uso de la etiqueta en la toma de decisiones informadas y controlar aquellos nutrientes que deberían ser balanceados en el consumo. La plataforma presenta las siguientes secciones informativas:

• Lista de ingredientes: consejos para usar la lista de ingredientes e identificar los granos integrales, las grasas saturadas y los azúcares añadidos.
• Glosario nutricional: presenta términos comunes relacionados con la nutrición, organizados en orden alfabético y con definiciones sencillas.
• Recursos: enlaces e información adicional de la FDA y otras agencias gubernamentales sobre temas de nutrición.

La herramienta puede ser consultada en el siguiente enlace.

Recientemente, la FDA finalizó cambios en la normativa sobre la información que debe incluir el etiquetado nutricional de productos alimentarios (para conocer mayor detalle puede consultar el siguiente enlace).

Fuente: Industria Alimenticia  Fecha: 07-Julio-2016

La industria alimentaria en Estados Unidos representa un mercado de gran dinamismo y con un segmento de consumidores que demandan productos de valor agregado, alineados a las nuevas tendencias por un consumo más saludable y natural. En ese sentido, la información que provee el etiquetado nutricional de los productos resulta cada vez de mayor importancia al momento de la compra, ya que usualmente constituyen datos que validan las aclamaciones, propiedades o beneficios que indica el producto en su empaque.

Por otra parte, la FDA terminó recientemente un proceso de modificación de su normativa alimentaria en relación con nuevas exigencias para los importadores y productores, así como en la información que deben exhibir los alimentos y bebidas en su etiquetado nutricional.

Resulta importante que los exportadores costarricenses se mantengan al tanto sobre los cambios en las regulaciones de este mercado, además, que puedan disponer de herramientas que le permitan una mejor comprensión de estas modificaciones, pero sobre todo de la manera en que el consumidor moderno estadounidense espera recibir la información sobre el producto que compra.